Chi tiết bài viết

Món ăn vặt ngon bổ rẻ – Nem chua rán giòn thơm!

20/12/2018

Món ăn vặt ngon bổ rẻ để đãi khách hoặc để thưởng thức trong những dịp gia đình, bạn bè sum họp được nhiều người yêu thích đó chính là nem chua rán thơm ngon, giòn rụm! Nem chua rán cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những ai muốn kinh doanh món ăn vặt ngon bổ rẻ dành cho giới trẻ!

Khi lên thực đơn cho các bữa tiệc tại nhà hoặc những dịp gia đình, bạn bè sum họp, hầu hết các chị em nội trợ đều không thể bỏ qua một món ăn vặt ngon bổ rẻ đó là món nem chua rán thơm ngon, giòn rụm hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Một điểm thú vị đối với món này đó là không chỉ thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn tiệc, nem chua rán còn là món ăn vặt được bán ở nhiều địa điểm ăn uống, thu hút đông đảo thực khách. Còn gì tuyệt vời hơn, những lúc đói bụng hay khi thời tiết lành lạnh, ngồi quây quần bên đám bạn thân hay những người thân yêu và cùng nhau thưởng thức món nem chua rán còn nóng hôi hổi, thơm nức, giòn dai ngon đến khó cưỡng.

Cùng SIEUTHIDACSAN.COM làm món ăn vặt ngon bổ rẻ này nhé!

Nguyên liệu làm món nem chua rán

Thịt nạc hoặc giò sống: 500g

Bì lợn: 100g

Trứng gà: 2 quả

Thính hoặc bột nem chua: 20g

1 củ tỏi

Gia vị: đường, tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, giấm…

Bột năng, bột chiên xù

Màng bọc thực phẩm

Cách làm nem chua rán ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm bì lợn với nước pha 3 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút rồi bóp kĩ bì. Sau đó rửa lại thật sạch với nước để khủ sạch mùi hôi.

Thịt nạc đem rửa sạch, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng để thịt dai hơn, không bị bở.

Tỏi bóc sạch vỏ ngoài, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2:

Cho bì heo vào luộc chín, vớt ra một cái âu nước lạnh hoặc nước đá để bì giòn và ngon hơn. Khi bì đã nguội, vớt ra để ráo, lọc hết mỡ còn dính ở bì rồi thái thành những miếng thật mỏng, càng mỏng càng tốt.

Bước 3:

Thịt nạc đem cắt thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn có thể bằm nhuyễn hoặc mua luôn thịt xay ở ngoài.

Tiếp tục trộn thịt nạc xay với hỗn hợp gia vị gồm:  2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh thính, 1 thìa canh hạt nêm, tỏi bằm nhuyễn, 2 thìa canh bột năng, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu rồi trộn thật đều. Khi đã trộn xong, bạn cho hỗn hợp vào âu hoặc hộp nhựa, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp khoảng 2 tiếng.

Bước 4:

Lấy hỗn hợp đã ướp cho vào máy xay xay nhuyễn một lần nữa. Cho bì vào trộn thật đều rồi bọc kín và tiếp tục cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 – 2 tiếng rồi lấy ra tiến hành gói nem.

Bước 5:

Dùng màng bọc thực phẩm kéo căng trùm lên thớt rồi, lấy nhân đã ướp cho vào và gói thành những miếng vừa ăn, có hình thuôn dài, sau đó xoắn hai đầu nem lại cho thật chắc. Lần lượt cuốn hết nhân rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng nữa cho nem lạnh và thành hình. Có thể xếp nem vào hộp để bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 6:

Đổ bột chiên xù ra đĩa, đập trứng gà thì ra bát và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nhiều một chút, đun sôi dầu thì nhúng nem chua qua một lớp trứng gà và lăn qua bột chiên xù, cho nem vào chảo để rán. Tới khi nem đã chuyển sang màu vàng rộm và thơm thì vớt ra đĩa, dùng giấy ăn để thấm bớt dầu và thưởng thức.

Bí quyết để có món nem chua rán ngon:

Khi trộn nem, nên đeo găng tay và trộn bằng tay cho nhanh đều, tránh tình trạng trộn lâu quá sẽ làm thịt bớt lạnh, khiến nen không dai.

Khi cuốn nem, phải cuốn chắc tay để khi rán nem không bị vỡ, có hình đẹp, khi ăn nem dai và ngon hơn.

Có thể tẩm thêm bột chiên giòn để rán giúp món nen chua ngon hơn.

Với cách hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện được món ăn vặt ngon bổ rẻ là nem chua rán hấp dẫn, giòn rụm. Nếu bạn chưa sẵn sàng, hãy liên hệ SIEUTHIDACSAN.COM, chúng tôi cung cấp sản phẩm nem chua rán sống sạch, ngon, chuẩn vị. Bạn chỉ cần đem về chiên và thưởng thức!

HOTLINE đặt hàng nem chua rán: 0906.123.369. SIEUTHIDACSAN.COM luôn có giá sỉ nem chua rán ưu đãi dành cho các nhà hàng, quán ăn, các đối tác xa gần!

popup

Số lượng:

Tổng tiền: