Đặc sản Ninh Thuận bao gồm bún sứa, bún mắm nêm, hải sản, các loại thịt cừu – dê, dông cát (kỳ nhông)… được chế biến từ đơn giản tới cầu kỳ đều có hương vị tinh tế, đặc trưng hương vị của vùng đất đầy nắng, gió và biển nên để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức.